Głóg to jeden ze szczególnych przypadków ziół. Znany i stosowany był już w średniowieczu do leczenia biegunek i bezsenności oraz w medycynie chińskiej do łagodzenia problemów trawiennych. Choć otacza nas skomplikowana technologia XXI w to nadal chętnie korzystamy z tego co daje nam natura.
Głóg jest obiektem wielu badań naukowych, gdyż zarówno owoce, kwiaty jak i liście zawierają cenne dla nas składniki. Są to głównie polifenole (flawanole, kwasy fenolowe, proantocyjanidyny i antocyjany). Związki te wykazują korzystne dla człowieka działanie, wpływając na ochronę naczyń krwionośnych oraz serca. Badania naukowe sugerują, że ekstrakty z owoców i kwiatów głogu regulują poziom cholesterolu we krwi, obniżając szkodliwy LDL oraz podwyższając HDL. Dodatkowo nalewka z głogu poprawia ukrwienie serca i lepszy przepływ krwi przez naczynia wieńcowe. Tradycyjny lek recepturowy, którym jest właśnie nalewka z głogu, zalecana jest przy dolegliwościach związanych z niewydolnością serca lub zbyt szybkim męczeniu się ponieważ zwiększa siłę skurczu serca.
Polifenole zawarte w głogu to w głównej mierze antyoksydanty. Ich działalność polega na wychwytywaniu wolnych rodników i neutralizowaniu ich. Wolne rodniki, w dużym skrócie, przyczyniają się do pogłębiania stanów zapalnych, zbyt szybkiego starzenia się i zużywania komórek ciała. Aktywnie uczestniczą w procesie rozwoju wielu chorób takich jak miażdżyca naczyń, cukrzyca, nowotwory, przewlekłe choroby o podłożu zapalnym. Przeciwutleniacze zawarte w głogu, ale również w wielu innych roślinach, hamują działalność wolnych rodników.
Ogromną zaletą głogu są także witaminy zawarte w owocach, a w szczególności witamina C oraz A i witaminy z gruby B. Taki kompleks witamin wspomaga układ odpornościowy człowieka, powodując iż staje się on mniej podatny na sezonowe infekcje oraz dużo szybciej wraca do zdrowia gdy już taka go spotka.
Mimo, iż głóg ma wiele zalet, powinniśmy stosować go ostrożnie, szczególnie wtedy gdy mamy zbyt niskie ciśnienie oraz bierzemy leki na serce.